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萬生·禾生。有機菇菌場創新機！！（南投風華 114期報導）

你知道「金滑菇」嗎?與金針菇一字之差，效用卻天差地且比人更依賴冷氣房!由萬生生技農場研發的金滑菇，溫的菇類，需在5度的環境下培育。它不僅為料理添加還能萃取精華成為洗髮精，甚至國家運動員培訓用的能量補給飲推動產業轉型多角化經營，正不斷研發新產品，讓金滑菇能帶來多少驚喜!

位在南投市大庄路邊的萬生生技農場，同時也是禾生菇菌場,以生產金針菇、茉香銀耳，以及獨步全台的金滑菇為主。除了生鮮菇產銷，萬生生技拿捏了金滑菇的特質，研發多款二級產品，讓農業走出更寬廣的路。

擁有博士學歷的黃聖雄場長說，多年前在台灣深山發掘原生菌種，在與亞大和中國醫藥團隊合作下不斷改良測試，意外發現該菌種之獨特，極為美味並具有更高的實用價值，又是金針菇的近親，故命名為「金滑菇」;萬生不但有金滑菇的專利，還在國際期刊發表，備受矚目。

萬生農場在大庄廠房占地約1甲多，但利用立體架設與機械化輸送等方式，能創造20甲的產量。黃聖雄長指出，金滑菇取得全台第一家有機認證，並符合現代企業永續發展ESG的要求，擁有全環控的設備，生產線選用米糠、玉米芯、麩皮等農業再循環的原料，在無菌、乾淨水質與攝氏5度冷氣房裡栽培，菇熟後以半自動化採收、品質穩定，每日約可產出6千公斤菇類；搭配公司先進的冷鏈物流，當天午夜12點前即可送達北到基隆、南到台東等全台各地，方便各大通路即時上架銷售。

黃場長認為，菇菇不該侷限在餐桌，決定運用其萃取精華，轉型化妝品與保健品。在取得金滑菇萃取專利下場逐步推出金滑菇洗髮精、萃取精華液；研發小組還發滑菇乾粉莫名的神奇功效：加入咖啡，會讓咖啡更順口；加入苦瓜料理，可以沖淡苦瓜苦味，加入純巧克力，不僅降低苦味，還能提高融點；加入霜淇淋和冰棒，可減緩融化速度。

甚至在去疤和蟹足腫方面，金滑菇精華膏也有不錯的反應。黃聖雄表示，金滑菇之神奇，目前還是知其然而不知其所以然，但團隊會持續研發，希望藉由萃取金滑菇的精華，提供大眾内外兼用，多方面調理健康。